El resto de Premios Jaime I 2001 fueron: Economía para el economista José Viñals Iñiguez, por sus aportaciones sobre política macroeconómica de España en relación con Europa; Medicina Clínica para la Dra. Manuela Martínez Regulez, por sus investigaciones sobre desarrollo neuronal infantil y desórdenes metabólicos, con desarrollo de terapia específicas para ciertas enfermedades peroxisomales; Protección de Medio Ambiente al prof. de Investigación Víctor de Lorenzo Prieto, por sus investigaciones sobre bacterias descontaminantes de suelos; y el de Nuevas Tecnologías al veterano científico mazarronero prof. Eduardo Primo Yúfera, por su trayectoria pionera en la aplicación y desarrollo de nuevas tecnologías agroalimentarias.