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Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Maíz

La revista PNAS de esta semana publica una investigación del Dr. Ranere, de la Universidad Temple de Filadelfia, demostrando que el cultivo doméstico del maíz tuvo lugar unos 1.500 años antes que lo que se creía hasta ahora, es decir, hace unos 8.700 años y que ello ocurrió en las poblaciones indígenas de las zonas bajas del suroeste mexicano en lugar de las altas, como se pensaba.