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Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Dieta hipocalórica y longevidad

Se repiten datos indicativos de que la dieta apropiada para la longevidad puede no ser "lo que como" sin "lo que no se come". Investigadores de la Universidad de Los Ángeles, en California han encontrado que en el caso del nematodo Caenorhabditis elegans, la retirada de coenzima Q en su dieta extiende su expectativa de vida alrededor de un 60%. La explicación sería que la falta de coenzima Q reduce la operatividad de la cadena respiratoria y como consecuencia de ello disminuye la producción de radicales libres que causan daños oxidativosa celulares y reducen la longevidad.