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Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Mayores

La nueva pirámide alimenticia para mayores publicada en enero del año 2008 es muy gráfica y comprensible, recomendando una dieta muy rica en frutas, vegetales, cereales integrales, productos lácteos con poca grasa, legumbres, pescado y carne magra. Otras recomendaciones son las de buscar variedad en los cereales, utilidad de los alimentos congelados, reducción del consumo de lactosa y de grasas saturadas, e intentar consumir un mayor contenido de fibras.