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Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Vitaminas antioxidantes

El efecto beneficioso que produce el ejercicio sobre la diabetes está íntimamente asociado a que provoca un mayor metabolismo mitocondrial y un mejor procesamiento de la glucosa, pero esa mayor actividad mitocondrial supone una mayor producción de radicales libres oxigenados y se podría pensar que sería beneficioso neutralizarlos con vitaminas antioxidantes. La importante revista PNAS publica una investigación que revela que sucede lo contrario: las vitaminas antioxidantes C y E interfieren con el efecto antidiabético producido por la actividad física. Conclusión: la regulación de nuestros radicales libres y sustancias oxidantes al nivel adecuado es ser un tema complejo, sin resolver.