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Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Ácido fólico: Parkinson

Científicos americanos del Instituto Nacional del Envejecimiento publican en el número de este mes de la revista Journal of Neurochemistry los resultados de una Investigación realizada sobre ratones que sugiere que las dietas alimenticias deficientes en ácido fólico facilitan el desarrollo de síntomas neurológicos semejantes a los de la enfermedad de Parkinson, sugiriendo que ello está ligado a sus mayores concentraciones cerebrales del aminoácido homocisteína, que causa daños al ADN de las células nerviosas de la sustancia negra, productoras normales de dopamina.