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Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Diabetes y dieta DASH

La dieta DASH, no solo es muy beneficiosa para combatir la hipertensión sino que consigue incrementar la sensibilidad hacia la insulina en porcentajes de hasta un 50%, con el consiguiente efecto beneficioso protector contra la diabetes. La investigación correspondiente se publica en el número de febrero de este año 2004 en la revista Diabetes Care. La dieta DASH es rica en magnesio, calcio y proteínas, conocidos promotores de la mejora de sensibilidad hacia la insulina.