La idea de las vacunas comestibles se está extendiendo rápidamente. Científicos del Roswell Park Cancer Institute de Bufalo, EE.UU., están desarrollando patatas transgénicas que serán portadoras de un gen capaz de codificar para el antígeno de superficie de la hepatitis B. Las pruebas se han realizado con plantas crecidas en invernadero con ensayos posteriores sobre 42 voluntarios. Los resultados, publicados en la revista PNAS, indican que tras ingerir patatas transgénicas con el inmunógeno, un 60% de los voluntarios mostraron tener niveles de respuesta a la hepatitis B significativamente más elevados que los controles.