Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Patatas transgénicas

La tremenda polémica respecto a las patatas transgénicas investigadas por el conocido experto investigador en lectinas Dr. Arpad Pusztai, en el Instituto de Investigación Rowet, en Gran Bretaña, comienza a volver a los cauces de los que nunca debió salir: los científicos. Antes de ser aceptado el trabajo para su publicación, lo que hubiera permitido su previa evaluación por expertos, se hicieron públicos ciertos resultados críticos respecto a la influencia nociva, sobre ratas, de las lectinas presentes en las patatas transgénicas. Las discusiones se agravaron con la expulsión de su trabajo del Dr. Pusztai, con los apoyos públicos que recibió de otros científicos y con la movilización de organizaciones que exigen la prohibición de los alimentos transgénicos. Ahora, varios toxicólogos que han examinado el trabajo, lo creen merecedor de ciertas críticas metodológicas.