Otra norma, auspiciada por la ASOCIACIÓN DIETÉTICA AMERICANA, recomienda que se mantenga un peso saludable. Para cada persona su peso adecuado depende de factores tales como el sexo, peso, edad y herencia. El exceso de grasa corporal aumenta los peligros de hipertensión, enfermedades cardíacas, infartos, diabetes, algunos cánceres, etcétera. La demasiada delgadez aumenta, sobre todo en mujeres, los rasgos de osteoporosis, e irregularidades de menstruación. Debe intentarse mantener estable un peso adecuado, para lo cual, además de una dieta correcta, el ejercicio regular puede ser de gran ayuda.