¿Cómo se alimentaban nuestros antepasados de las cavernas y qué relación puede existir con el cambio genético que los hombres hemos experimentado durante los miles de años transcurridos?. En la revista PNAS recientemente apareció una Investigación sobre los restos óseos de Neandertales hallados en Croacia en la que el análisis de los isótopos de nitrógeno distingue su diferente acumulación en plantas y animales, lo que permite deducir datos sobre su tipo de alimentación. La conclusión alcanzada es que, antes de que se desarrollaran las prácticas agrícolas, la carne era un importante alimento para ellos y que más que aprovechar los restos animales encontrados eran unos eficaces cazadores de los mismos.