Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Vitaminas antioxidantes: Cataratas

Se ha dicho que, si viviésemos lo suficiente, casi todos los humanos sufriríamos de cataratas. De hecho, ya se dan en más del 50% de las personas con edad superior a los 60 años, y en el 90% de las que superan los 80 años. Las cataratas se caracterizan por un nublamiento u opacidad de las lentes, normalmente transparentes y principalmente compuestas de agua y proteínas disueltas. El fenómeno de agregación de proteínas que acompaña a las cataratas está muy relacionado con fenómenos oxidativos por lo que se han realizado numerosas investigaciones sobre el papel preventivo que puedan tener al respecto vitaminas antioxidantes como la C y la E. ¿Poseen algún papel preventivo al respecto los carotenoides?