Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Aceite y obesidad

Como consecuencia de investigaciones realizadas en colaboración con la prestigiosa Universidad canadiense de McGill, un equipo investigador de la compañía FORBES MEDI-TECH INC. ha desarrollado una mezcla especial de aceites que consumida por los humanos (aplicaciones culinarias, aderezar ensaladas, etcétera) consigue eliminar una mayor cantidad de energía metabólica en forma de calor que la normal, evitando la ganancia de peso, a la vez que reduce más del 14% los niveles del "colesterol malo" en menos de un mes, y los niveles de triglicéridos no aumentan. En su composición participan esencialmente fitosteroles vegetales.