Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Peso y agua

¿Es cierto que la bebida de grandes cantidades de agua fría o de bebidas frías es un sistema que ayuda a perder peso debido a la energía que se necesita para recuperar la temperatura corporal?. Frecuentemente esta afirmación va acompañada de sus correspondientes fórmulas que intentan justificarla. No es cierto y se suele confundir caloría con Caloría o Kcal (que son 1000 calorías). Una cantidad de 2 litros de líquido a 7 ºC que sean transformados hasta la temperatura corporal de 37 ºC, supone un gasto energético de 60 Kcal, que es el equivalente energético de menos de dos cucharadas de azúcar.