Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Resveratrol y dosis

El resveratrol es un fitoestrógeno que se encuentra en las uvas y vino tinto del que se ha postulado su posible efecto preventivo anticanceroso a través de su acción sobre los receptores estrogénicos. Una investigación que publica el último número de la revista International Journal of Cancer analiza sus resultados in vitro, en el laboratorio, que sugieren una actividad como agonista más que como antagonista, que afecta a más de 80 genes diferentes y que sus efectos quimiopreventivos anticancerosos sólo ocurren a dosis muy altas de resveratrol en el ambiente celular.