Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Higos antibacterianos

Tradicionalmente los extractos de higos, hojas de higuera, etc. se han utilizado en la medicina popular para tratar diversas patologías como estreñimiento, bronquitis, desórdenes bucales y heridas. Ahora un equipo investigador americano ha encontrado que los extractos de higos efectivamente inhiben el crecimiento bacteriano de E. coli y Salmonella. Ello abre dos posibilades: a) uso de los preparados de higos para mezclarlos con otros productos alimenticios; b) la investigación de los principios activos para aislarlos y usarlos.