Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Carnes rojas y patologías

Según se publica esta semana en ARCHIVES OF INTERNAL MEDICINE las personas que consumen demasiados bistecs y hamburguesas acortarán sus expectativas de vida por causas cardiovasculares y de cánceres. La investigación se ha realizado analizando los hábitos de 1,5 millones americanos durante 10 años a través del  NIH-AARP DIET AND HEALTH STUDY.