Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Frutas,vegetales y enfermedad isquémica

En el número de esta semana del European Heart Journal un estudio europeo pone de manifiesto que un mayor consumo de frutas y vegetales está asociado a un meno riesgo de muerte por enfermedad isquémica cardíaca. Por su parte la revista British Journal of Nutrition publica una investigación realizada en Alemania demostrativa de que el consumo de concentrados de frutas y vegetales reduce notablemente la severidad y duración de los síntomas e incidencia de los resfriados.