Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Nueces y presión arterial

El equipo PREDIMED es un equipo multidisciplinario que reúne a los principales grupos de investigación sobre nutrición y enfermedad cardiovascular de España, formado por 19 grupos de investigación distribuidos en 7 comunidades autónomas, que incluye a médicos clínicos de hospital y de atención primaria, epidemiólogos e investigadores básicos, procedentes de distintas instituciones estatales y autonómicas. El estudio Premided (Prevención con Dieta Mediterránea) refuerza otras noticias previas favorables sobre las nueces, publicadas en esta Sección: Una dieta suplementada con unos 30g de nueces reduce la presión arterial, el nivel de lípidos en sangre y la inflamación, además de influir de forma beneficiosa en todos los factores de riesgo que intervienen en las enfermedades del corazón. Según el coordinador de la investigación, el doctor Ramón Estruch, «seguir el patrón de dieta mediterránea con frutos secos supone una reducción del 50 por ciento en la incidencia de complicaciones cardiovasculares».