Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Rehidratación: Ingesta líquida

La realización de ejercicio físico implica una pérdida de sudor y un consumo de energía metabólica, anque las personas entrenadas pierden tan solo una décima parte de los iones sodio que las personas no entrenadas. Teniendo en cuenta todos los factores posibles, ¿cuál es la bebida ideal para la rehidratación, tras un esfuerzo físico?. Existen numerosas propuestas pero, en principio, podría recomendarse como regla general la consistente en agua fría de 5ºC a 10ºC (favorece el vaciado del estómago), conteniendo de 10 a 30 gramos por litro de azúcar o glucosa (que incrementa la absorción intestinal del agua y reduce las pérdidas energéticas), y con un contenido en iones como el recomendado por el American College of Sport Medicine, es decir, 10 mMolar (0,23 gramos/litro) en sodio, 10 mMolar (0,355 gramos/litro) en cloruro y 5 mMolar (0,195 gramos/litro) en potasio.