Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Soja: Inteligencia

Más noticias alentadoras sobre la soja y sus derivados se han hecho públicas en un Simposio Internacional celebrado la pasada semana en Washington sobre el papel de la soja en la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades. En esta ocasión se ha investigado sobre mujeres embarazadas y lactantes, demostrando las isoflavonas y otros fitoestrógenos presentes en la soja tienen un efecto moderado, pero siempre positivo, sobre la futura salud de las madres y, lo que es tanto o más interesante, sobre la de los niños.