La Universidad de Hawai y otras Instituciones de esa zona del mundo están realizando un gran estudio sobre el envejecimiento. Como parte del mismo se está realizando una Investigación, con una duración de unos 25 años, sobre 3.385 varones de edades comprendidas entre 71 y 93 años para comprobar la relación entre consumo de vitaminas C y E y funciones cerebrales y rendimiento cognitivo en la edad madura y envejecimiento. En general, los datos parecen ser muy positivos, aunque no se encontró ningún efecto protector sobre los enfermos de Alzheimer.