Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Gota

Un grupo investigador mixto de las Facultades de Medicina de la University of British Columbia, Vancouver, Canada y de la Harvard Medical School de Boston, EE.UU, durante 12 años han investigado la relación entre la ingesta de bebidas azucaradas e ingesta de fructosa (un monosacárido natural de gran poder edulcorante) sobre la incidencia de la enfermedad gota en 46393 hombres analizados, encontrando una consistente relación al respecto. Las bebidas light no mostraron ese efecto mientras que el consumo alto de zumos de frutas con alto contenido en fructosa (manzanas, naranjas) incrementaba el riesgo