Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Genes

Los fragmentos de restricción de longitud polimórfica son porciones de ADN (ácido desoxirribonucleico) que sirven para estudiar los genes mediante técnicas de Biología Molecular

Los fragmentos de restricción de longitud polimórfica son porciones de ADN (ácido desoxirribonucleico) que sirven para estudiar los genes mediante técnicas de Biología Molecular. Investigadores de universidades americanas, usando tales técnicas para el conocimiento de los cromosomas de los tomates, han conseguido localizar en los mismos a 9 genes que controlan aspectos relativos al sabor dulce (cuatro) y la acidez (cinco). Indudablemente ello abre perspectivas muy interesantes para poder modificar, mejorándolas, las características de los tomates y otros vegetales.