En la revista ‘Aging Cell’ se acaba de publicar una investigación realizada por investigadores universitarios italianos y norteamericanos que demuestran que las personas que durante siete años han seguido una dieta saludable y reducido en un 30% su ingesta calórica tenían corazones que se corresponden a los de personas con veinte años menos de edad. El factor más interesante a estudiar fue el del aumento de  la variabilidad de la frecuencia cardíaca, que funciona como una especie de biomarcador de muchas funciones que se van deteriorando con la edad.

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http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1474-9726.2012.00825.x/pdf