El libro La Nutrición es con-ciencia, recientemente publicado, contiene un CDROM  de recursos dividido en siete capítulos: Fundamentos, nutrientes, alimentos, ciencia de la nutrición, desequilibrios, alimentación y salud, aditivos, modificaciones y tecnologías. Cada uno de ellos consta de tres secciones: saber más (artículos divulgativos del profesor Lozano), píldoras nutritivas (pequeñas notas sobre investigaciones) y material complementario (cálculos energéticos, bancos de composiciones alimenatarias, enlaces, monografías, etc), todo lo cual significa más de mil informaciones nutricionales de interés. Todo ello está libremente disponible en un enlace específico del canal de Ciencia y salud de La verdad en Internet.

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http://cienciaysalud.laverdad.es/nutricion-con-ciencia.html