Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Fresas y rayos UVA

En la 100 Conferencia anual de la Asociación Americana de Investigación sobre el cáncer que se celebró en Denver, se presentó un estudio coreano asegurando que los componentes antioxidantes presentes en fresas y otros alimentos evitan el daño de la radiación UV sobre la piel. Hace algún tiempo un grupo de investigadores murcianos ya demostraron que algunos flavonoides ejercían esa propiedad protectora ante la radiación UV.