ALIMENTO

Aceite de oliva, extra virgen

H-ORAC

umol TE/100 g

1150

Aceite de oliva, extra virgen

Total-ORAC

umol TE/100 g

1150

Aceite de oliva, extra virgen

TP

mg GAE/100 g

19

Aceite de oliva, extravirgen, con ajo

H-ORAC

umol TE/100 g

557

Aceite de oliva, extravirgen, con ajo

Total-ORAC

umol TE/100 g

557

Aceite de oliva, extravirgen, con ajo

TP

mg GAE/100 g

10

Aceite de oliva, extravirgen, con ajo y guindillas

H-ORAC

umol TE/100 g

219

Aceite de oliva, extravirgen, con ajo y guindillas

Total-ORAC

umol TE/100 g

219

Aceite de oliva, extravirgen, con ajo y guindillas

TP

mg GAE/100 g

9

Aceite de oliva, extravirgen, con albahaca

H-ORAC

umol TE/100 g

684

Aceite de oliva, extravirgen, con albahaca

Total-ORAC

umol TE/100 g

684

Aceite de oliva, extravirgen, con albahaca

TP

mg GAE/100 g

8

Aceite de oliva, extravirgen, con perejil,

H-ORAC

umol TE/100 g

766

Aceite de oliva, extravirgen, con perejil,

Total-ORAC

umol TE/100 g

766

Aceite de oliva, extravirgen, con perejil,

TP

mg GAE/100 g

9

Aceite, cacahuete para ensalada o cocina

H-ORAC

umol TE/100 g

106

Aceite, cacahuete para ensalada o cocina

Total-ORAC

umol TE/100 g

106

Aceite, cacahuete para ensalada o cocina

TP

mg GAE/100 g

0

Agave, cocinado

H-ORAC

umol TE/100 g

2938

Agave, cocinado

L-ORAC

umol TE/100 g

136

Agave, cocinado

Total-ORAC

umol TE/100 g

2938

Agave, cocinado

TP

mg GAE/100 g

376

Agave, seco

H-ORAC

umol TE/100 g

7274

Agave, seco

L-ORAC

umol TE/100 g

250

Agave, seco

Total-ORAC

umol TE/100 g

7274

Agave, seco

TP

mg GAE/100 g

1359

Agave, tierno

H-ORAC

umol TE/100 g

1247

Agave, tierno

L-ORAC

umol TE/100 g

47

Agave, tierno

Total-ORAC

umol TE/100 g

1247

Agave, tierno

TP

mg GAE/100 g

87

Aguacates

H-ORAC

umol TE/100 g

1381

Aguacates

L-ORAC

umol TE/100 g

552

Aguacates

Total-ORAC

umol TE/100 g

1933

Aguacates

TP

mg GAE/100 g

187

Ajo, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

5346

Ajo, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

5346

Ajo, en crudo

TP

mg GAE/100 g

92

Albahaca, fresca

H-ORAC

umol TE/100 g

4805

Albahaca, fresca

Total-ORAC

umol TE/100 g

4805

Albahaca, fresca

TP

mg GAE/100 g

264

Albaricoques, crudos

H-ORAC

umol TE/100 g

1108

Albaricoques, crudos

L-ORAC

umol TE/100 g

32

Albaricoques, crudos

Total-ORAC

umol TE/100 g

1115

Albaricoques, crudos

TP

mg GAE/100 g

79

Albaricoques, secados con humedad de 40 %

H-ORAC

umol TE/100 g

3234

Albaricoques, secados con humedad de 40 %

Total-ORAC

umol TE/100 g

3234

Alcachofas, crudas

H-ORAC

umol TE/100 g

6552

Alcachofas, crudas

Total-ORAC

umol TE/100 g

6552

Alcachofas, crudas

TP

mg GAE/100 g

373

Alcachofas, hervidas

H-ORAC

umol TE/100 g

9221

Alcachofas, hervidas

L-ORAC

umol TE/100 g

195

Alcachofas, hervidas

Total-ORAC

umol TE/100 g

9416

Alcachofas, hervidas

TP

mg GAE/100 g

703

Alcachofas, microondas

H-ORAC

umol TE/100 g

9332

Alcachofas, microondas

L-ORAC

umol TE/100 g

70

Alcachofas, microondas

Total-ORAC

umol TE/100 g

9402

Alcachofas, microondas

TP

mg GAE/100 g

881

Alfalfa: brotes de semillas, crudos

H-ORAC

umol TE/100 g

1510

Alfalfa: brotes de semillas, crudos

Total-ORAC

umol TE/100 g

1510

Alfalfa: brotes de semillas, crudos

TP

mg GAE/100 g

53

Alimento infantil, fruta, compota de manzana

H-ORAC

umol TE/100 g

4123

Alimento infantil, fruta, compota de manzana

Total-ORAC

umol TE/100 g

4123

Alimento infantil, fruta, compota de manzana

TP

mg GAE/100 g

612

Alimento infantil, fruta, manzana

TP

mg GAE/100 g

563

Alimento infantil, fruta, manzana y arándano, júnior

H-ORAC

umol TE/100 g

4822

Alimento infantil, fruta, manzana y arándano, júnior

Total-ORAC

umol TE/100 g

4822

Alimento infantil, fruta, melocotones

H-ORAC

umol TE/100 g

6257

Alimento infantil, fruta, melocotones

Total-ORAC

umol TE/100 g

6257

Alimento infantil, fruta, melocotones

TP

mg GAE/100 g

916

Alimento infantil, fruta, melocotones, júnior

H-ORAC

umol TE/100 g

2551

Alimento infantil, fruta, melocotones, júnior

Total-ORAC

umol TE/100 g

2551

Alimento infantil, fruta, melocotones, júnior

TP

mg GAE/100 g

673

Alimento infantil, fruta, plátanos

H-ORAC

umol TE/100 g

2658

Alimento infantil, fruta, plátanos

Total-ORAC

umol TE/100 g

2658

Alimento infantil, fruta, plátanos

TP

mg GAE/100 g

590

Alimento infantil, jugo, pera

H-ORAC

umol TE/100 g

414

Alimento infantil, jugo, pera

Total-ORAC

umol TE/100 g

414

Alubias, Lima

H-ORAC

umol TE/100 g

215

Alubias, Lima

L-ORAC

umol TE/100 g

27

Alubias, Lima

Total-ORAC

umol TE/100 g

243

Alubias, Lima

TP

mg GAE/100 g

96

Alubias, navy, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

1406

Alubias, navy, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

454

Alubias, navy, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

1520

Alubias, navy, en crudo

TP

mg GAE/100 g

94

Alubias, negras, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g 

7593

Alubias, negras, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

447

Alubias, negras, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

8040

Alubias, negras, en crudo

TP

mg GAE/100 g

880

Alubias, pintas, cCocinadas, hervidas, sin sal

H-ORAC

umol TE/100 g

846

Alubias, pintas, cCocinadas, hervidas, sin sal

L-ORAC

umol TE/100 g

57

Alubias, pintas, cCocinadas, hervidas, sin sal

Total-ORAC

umol TE/100 g

904

Alubias, pintas, cCocinadas, hervidas, sin sal

TP

mg GAE/100 g

128

Alubias, pintas, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

7610

Alubias, pintas, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

423

Alubias, pintas, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

7779

Alubias, pintas, en crudo

TP

mg GAE/100 g

618

Alubias, riñón, rojas, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

8410

Alubias, riñón, rojas, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

196

Alubias, riñón, rojas, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

8459

Alubias, riñón, rojas, en crudo

TP

mg GAE/100 g

637

Alubias, rojas, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

8320

Alubias, rojas, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

8320

Alubias, rojas, en crudo

TP

mg GAE/100 g

345

Alubias, sopa negra de la tortuga, crudas

H-ORAC

umol TE/100 g

6416

Alubias, sopa negra de la tortuga, crudas

Total-ORAC

umol TE/100 g

6416

Alubias, sopa negra de la tortuga, crudas

TP

mg GAE/100 g

469

Alubias, variedad verde, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

758

Alubias, variedad verde, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

55

Alubias, variedad verde, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

759

Alubias, variedad verde, en crudo

TP

mg GAE/100 g

92

Alubias, variedad verde, enlatadas

H-ORAC

umol TE/100 g

206

Alubias, variedad verde, enlatadas

L-ORAC

umol TE/100 g

84

Alubias, variedad verde, enlatadas

Total-ORAC

umol TE/100 g

290

Alubias, variedad verde, enlatadas

TP

mg GAE/100 g

61

Apio, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

470

Apio, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

40

Apio, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

497

Apio, en crudo

TP

mg GAE/100 g

42

Arándano: zumo arándano rojo 100%

H-ORAC

umol TE/100 g

865

Arándano: zumo arándano rojo 100%

Total-ORAC

umol TE/100 g

865

Arándano: zumo arándano rojo y blanco

H-ORAC

umol TE/100 g

232

Arándano: zumo arándano rojo y blanco

Total-ORAC

umol TE/100 g

232

Arándano: zumo de arándano

H-ORAC

umol TE/100 g

2906

Arándano: zumo de arándano

Total-ORAC

umol TE/100 g

2906

Arándano: zumo, arándano rojo y uva Concord

H-ORAC

umol TE/100 g

1480

Arándano: zumo, arándano rojo y uva Concord

Total-ORAC

umol TE/100 g

1480

Arándanos, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

6520

Arándanos, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

9382

Arándanos, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

36

Arándanos, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

202

Arándanos, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

6552

Arándanos, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

9584

Arándanos, en crudo

TP

mg GAE/100 g

531

Arándanos, en crudo

TP

mg GAE/100 g

718

Batata, al horno, con piel, sin sal

H-ORAC

umol TE/100 g

2085

Batata, al horno, con piel, sin sal

L-ORAC

umol TE/100 g

30

Batata, al horno, con piel, sin sal

Total-ORAC

umol TE/100 g

2115

Batata, al horno, con piel, sin sal

TP

mg GAE/100 g

233

Batata, en crudo, no preparada

H-ORAC

umol TE/100 g

858

Batata, en crudo, no preparada

L-ORAC

umol TE/100 g

44

Batata, en crudo, no preparada

Total-ORAC

umol TE/100 g

902

Batata, en crudo, no preparada

TP

mg GAE/100 g

74

Batata, hervida, sin piel

H-ORAC

umol TE/100 g

729

Batata, hervida, sin piel

L-ORAC

umol TE/100 g

37

Batata, hervida, sin piel

Total-ORAC

umol TE/100 g

766

Batata, hervida, sin piel

TP

mg GAE/100 g

120

Bayas, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

14500

Bayas, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

197

Bayas, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

14697

Bayas, en crudo

TP

mg GAE/100 g

1950

Berenjena, cocinada, hervida, escurrida

H-ORAC

umol TE/100 g

245

Berenjena, cocinada, hervida, escurrida

Total-ORAC

umol TE/100 g

245

Berenjena, cocinada, hervida, escurrida

TP

mg GAE/100 g

21

Berenjena, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

932

Berenjena, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

24

Berenjena, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

933

Berenjena, en crudo

TP

mg GAE/100 g

63

Brócoli, cocinado

H-ORAC

umol TE/100 g

1526

Brócoli, cocinado

L-ORAC

umol TE/100 g

65

Brócoli, cocinado

Total-ORAC

umol TE/100 g

1552

Brócoli, cocinado

TP

mg GAE/100 g

291

Brócoli, cocinado, hervido, escurrido, sin sal

H-ORAC

umol TE/100 g

2377

Brócoli, cocinado, hervido, escurrido, sin sal

L-ORAC

umol TE/100 g

33

Brócoli, cocinado, hervido, escurrido, sin sal

Total-ORAC

umol TE/100 g

2386

Brócoli, cocinado, hervido, escurrido, sin sal

TP

mg GAE/100 g

225

Brócoli, congelado

H-ORAC

umol TE/100 g

496

Brócoli, congelado

Total-ORAC

umol TE/100 g

496

Brócoli, congelado

TP

mg GAE/100 g

68

Brócoli, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

2809

Brócoli, en crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

1352

Brócoli, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

274

Brócoli, en crudo

L-ORAC

umol TE/100 g

172

Brócoli, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

3083

Brócoli, en crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

1362

Brócoli, en crudo

TP

mg GAE/100 g

366

Brócoli, en crudo

TP

mg GAE/100 g

337

Cacao mezcla de, polvo

H-ORAC

umol TE/100 g

485

Cacao mezcla de, polvo

Total-ORAC

umol TE/100 g

485

Cacao, polvo seco, sin azúcar

H-ORAC

umol TE/100 g

82000

Cacao, polvo seco, sin azúcar

L-ORAC

umol TE/100 g

600

Cacao, polvo seco, sin azúcar

Total-ORAC

umol TE/100 g

80933

Cacao, polvo seco, sin azúcar

TP

mg GAE/100 g

5240

Calabacín, con piel, crudo

H-ORAC

umol TE/100 g

180

Calabacín, con piel, crudo

Total-ORAC

umol TE/100 g

180

Calabacín, con piel, crudo

TP

mg GAE/100 g

26