Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Tabla de contenido en ácidos grasos trans en algunos alimentos

Margarina 4,63

Crema de cacao y avellanas 3,73

Mantequilla 3,38

Mamtequilla salada 3,38

hojaldre congelado 2,93

Patatas prefritas congeladas 2,51

Pasteles y otros dulces 2,37

Tartas 2,37

Bizcocho 2,18

Nata 1,96

Aceite de maíz 1,92

Caldo de cubitos 1,92

Ensaimada 1,76

Queso gallego 1,56

Cruasán 1,52

Tocino 1,45

Queso de cabrales 1,34

Queso en porciones 1,31

Queso roquefort 1,3

mozzarella 1,3

Cordero, otras piezas 1,29

Queso Gruyere 1,26

Queso enmental 1,21

Palmeras 1,16

Queso manchego curado 1,13

Manteca de cerdo 1,12

Leche entera en polvo. Sin diluir. 1,06

Cabeza de jabalí, cabeza de cerdo y chicharrones 1,03

Queso de bola 1,02

Queso manchego semicurado 1,02

Croquetas congeladas 0,96

Cerdo, panceta, bacon 0,95

Queso manchego fresco 0,9

Ternera. Carne semigrasa 0,81

Bollería 0,81

Pan blanco de molde 0,8

Salchichón 0,78

Cordero, pierna, paletilla 0,74

Queso en lonchas 0,74

Pizza precocinada congelada 0,73