Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Tablas de gastos y necesidades energéticas

Relaciones entre respiración, frecuencia cardiaca y gasto calórico en diferentes grados de actividad física en adultos.

Esfuerzo físico

Intensidad respiratoria
(litros/min)

Consumo
de oxígeno
(litros/min)

Frecuencia
cardiaca
latidos/min

Gasto energético

kcal/min

Muy ligero:
Dormir, estar acostado, estar sentado, conducir, coser, estar de pie, planchar

<10

<0,5

<80


1,0-1,1
1,1-1,5
1,5-2,5

Ligero:
Caminar (4-5,5km/h), comerciar, comprar, tenis de mesa, golf

10-20

0,5-1,0

80-100

2,5-5,0

2,5-3,0

Moderado:
Caminar (5,5-6,5 km/h), bailar, fregar suelos, cuidar el césped, ciclismo, tenis

20-35

1,0-1,5

100-120

5,0-7,5

Pesado:
Caminar cuesta arriba con peso, picar y cavar, nadar, baloncesto

35-50

1,3-2,0

120-140

7,5-10,0

Muy pesado:
Correr, escalar

50-65

2,0-2,5

140-160

10,0-12,5

Ejercicio agotador:

65-85

2,5-3,0

160-180

12,5-15,0

Ejercicio extenuante
+85
        +3,0
+180
+15,0

Cálculos de metabolismo energético global para un varón (75 kg)

Metabolismo basal: 1 (kcal/h·kg) x 24 h x 75 kg

1.800 kcal

Actividades físicas por encima del nivel basal
Leer, escribir, hablar, comer, (12,5 h), 0,4 (kcal/h·kg) x 12,5 x 75 kg
Caminar lentamente 1h, 20 (kcal/h·kg) x 1 x 75 kg
Tocar el chelo 1h, 1,3 (kcal/h·kg) x 1 x 75 kg


375 kcal

150 kcal

120 kcal

Efecto dinámico específico 2.500 kcal ingeridas x 8 %

200 kcal

Necesidades energéticas totales

2.645 kcal

 


Cálculos de metabolismo energético global para un varón (70 kg) y mujer (58 kg)  de 23 años de edad, con trabajo industrial  ligero y una actividad de ocio moderada.

Actividad

Tiempo
horas

Varón (70 kg) b

Mujer (58 kg)b

kcal/min

Total

kcal/min

Total

Dormir o estar acostado

8

1,1

528

1,0

480

Permanecer sentado

7

1,5

630

1,1

462

Permanecer de pie

5

2,5

750

1,5

450

Caminar

2

3,0

360

2,5

300

Otras

2

4,5

540

3,0

360

Total

 

 

2.808

 

2.052


Los requerimientos diarios de energía varían con la edad


 

 

 

Edad

años

Peso (kg)

Altura
(cm)

kcal/día

kcal/kg

kcal/día

Bebés

0–0.5

6

60

320

108

650

Niños

0.5–1

9

71

500

98

850

1–3

13

90

740

102

1.300

4–6

20

112

950

90

1.800

7-10

28

132

1.130

70

2.000

Hombres

11–14