Un equipo de investigadores americanos, como resultado de un amplio estudio realizado sobre 47.000 varones profesionales relacionados con la Sanidad, señaló que la ingesta frecuente de tomates se asociaba a un descenso en el riesgo de sufrir cáncer de próstata. Posteriormente se confirmaron aquellos datos tras un seguimiento de 6 años, evaluando el descenso de riesgo en un 16%. Los efectos protectores se le asignaron al componente licopeno.