Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Fibra

Los beneficios para la salud de comer más fibra son evidentes. Cuatro consejos para conseguirlo: 1. Tomar frutas enteras en lugar de zumos; 2. Iniciar el día, con un desayuno que incluya frutas; 3. Comprobar en las etiquetas de los paquetes alimentarios el contenido en fibra y escoger preferentemente productos integrales, 4. Consumir más fibra (%) contenida en:  judías blancas (25); habas secas (19); higos secos, ciruelas secas, guisantes secos (17); puré de patata (16); garbanzos, lentejas (14); almendras, pistachos (13); avellanas (10); maíz, dátiles, pan integral (9), cacahuetes (8); membrillo, espinacas, acelgas (6)

Más en:

www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/index.html