Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Maíz

En  México, tras 12 años de investigaciones,  científicos del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados de México (Cinvestav) han conseguido desarrollar un maíz capaz de crecer en condiciones muy reducidas de consumo de agua y a extremas temperaturas de frío. Según los investigadores, "De acuerdo con pruebas en invernadero, este nuevo maíz reduce el consumo de agua en más de un tercio en comparación con los tipos comerciales que actualmente existen en el mercado". El maíz es uno de los productos básicos en la alimentación de muchos países en vías de desarrollo, por lo que una mejora de este tipo puede ser de gran repercusión.

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