Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Triptófano

El aminoácido triptófano presente en un suplemento nutricional comercializado en EE.UU

El aminoácido triptófano presente en un suplemento nutricional comercializado en EE.UU., producido por la compañía japonesa Showa con técnicas de ingeniería genética, en su proceso de producción adquirió una contaminación que ha sido la causa de la aparición de más de 1.500 casos de un raro desorden sanguíneo, el síndrome de eosinofilia-mialgia, produciendo la muerte de 27 afectados.