Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Salmonella

En Gran Bretaña parece que el aumento de infecciones por Salmonella se ha asociado a los hornos de microondas

En Gran Bretaña parece que el aumento de infecciones por Salmonella se ha asociado a que los hornos de microondas usados para recalentar alimentos son menos efectivos en incrementar la temperatura del interior del alimento sometido al proceso cuanto más rico en sal sea éste. Muchos alimentos congelados poseen un alto contenido salino.