Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Agave mexicano

Varias enfermedades ocasionadas por hongos (Fusarium Oxysporum) y bacterias (Erwinia Carotovoray) han afectado estos últimos años al agave mexicano, materia prima para la obtención del tequila. Ello ha hecho que una tonelada de agave costase en 1996 unos 25 dólares, mientras que a principios del año 2000 se cotizaba a 2.000 dólares. Para solucionar el problema los biotecnólogos agrícolas mejicanos han clonado la planta y la han hecho genéticamente resistente a esas enfermedades. Los estudios de resistencia en condiciones de campo los están finalizando y dentro de muy pocos meses van a repartir, para su siembra, las correspondientes plantas a los agricultores.