Desde hace tiempo existen muchos indicios de que los antioxidantes pueden proteger contra el cáncer. En el número actual de la revista SCIENCE se investiga la conexión existente, a escala molecular. Concretamente se ha investigado a una forma de proteína conocida como Ras, que es producto de un oncogén, y que contribuye a la proliferación de ciertas clases de células cancerosas. Lo que hacen los oxidantes es que inducen o incrementan la producción de Ras, mientras que los antioxidantes lo evitan y, con ello, detienen la proliferación anormal de tales células.