Ciencia y salud

Por José Antonio Lozano Teruel

Comparación

Los obsesos de "lo natural" deben recordar que también la radiación solar es un carcinógeno de la piel. Sin embargo, para una persona no sería realista una exposición solar cero, que aboliría su producción de vitamina D. Es la dosis lo que hace al veneno. Por ahora, lo saludable y recomendable es que, en nuestra dieta, exista un consumo de una alta proporción de vegetales y verduras, razonablemente cultivados, sin obsesiones extremas.